長沙新東方烹飪學院

19歲千萬總裁煉成記

-來源:長沙新東方烹飪學院-閱-

占位冰凍三尺,非一日之寒。向寒,這個19歲的青年,就如他的名字一樣,在廚藝道路上,像梅花一樣面向寒風綻放,傲雪斗霜、不怕困難、謙虛樂觀。

長沙新東方成功學子向寒

占位2012年向寒進入長沙新東方烹飪學院學廚藝,憑著對烹飪的瘋狂熱愛,在學院老師的教導下,向寒踏實勤奮地學習。他花的心思,用的功夫都比其他同學多。每天除了學習烹飪技能,還日夜練習切菊花豆腐、人體上切肉絲、汽球上切黃瓜等廚藝特技。無論春夏秋冬,日復一日堅持不懈地練習。兩年來,他已經練了三千多盒豆腐,手不知道練痛練麻木了多少回!

占位功夫不負有心人,終于“梅花香自苦寒來”,2013年世界名廚博覽會上,他憑借一年來在校苦練的烹飪絕活:蒙眼切菊花豆腐、土豆絲穿繡花針、牙齒咬刀蒙眼在氣球上切黃瓜、人體上切肉絲,榮獲特等獎; 在第23屆廚師節上榮獲金獎;在第五屆亞太美食養生大賽上榮獲金獎;在湖南經視和長沙新東方烹飪學院聯合主辦的“誰是湘菜王”大賽中榮獲特等獎。在全國各大烹飪賽事上摘得多項殊榮,成為各大媒體爭相報道的寵兒。

占位2014年,在各項光環照耀下,他畢業了。畢業后的他沒有沉浸在當前取得的成績中,而是繼續著他的廚師夢想。在長沙綠草地酒店打荷28天,就因出色的廚藝贏得了上灶炒菜的機會,每天都早于其他同事來酒店上班,下班了還獨自一人鉆研廚藝到深夜,就這樣每天從早上7點忙到凌晨3點。一年之后,被長沙花之林東站店挖掘去擔任主廚。

紅米飯主題文化餐廳高橋店

占位青春注定與夢想同行。向寒一直懷揣著一個創業夢,他不甘于平庸的每個月拿著固定工資,過著平常人一樣的生活。畢業兩年后,憑著學成的廚藝與積攢的工資,在家人的支持下成立了長沙向膳飲食管理有限公司,旗下經營著兩家紅米飯主題文化餐廳。兩家以紅色為主題,以紅軍革命時期的菜肴為招牌菜的紅米飯主題文化餐廳,被年僅19歲的向寒經營得有聲有色。創業的腳步從未停止,同年底,又在長沙陸續開了兩家“好食逗”大眾餐廳,正式駐足餐飲業。

向寒蒙眼切菊花豆腐獲“大世界基尼斯之最”

占位盡管如此,向寒始終沒有忘記學習與努力,一直在成功的道路上奔跑。2016年10月30日,在湖南長沙高橋大市場西廣場現場表演蒙眼58秒切一朵菊花豆腐,橫刀84刀,豎刀102刀,切絲長度約豆腐的2/3,切絲8755根,放置盛水的碗底如菊花狀。最終以切出了數量最多的菊花豆腐絲在大世界基尼斯之最的認定中,被上海大世界基尼斯總部頒發“大世界基尼斯之最”,這是基尼斯總部首次在中國廚師行業頒發的最高榮譽!

湖南經視、政法、娛樂、都市等媒體特約廚藝嘉賓向寒

占位向寒的廚藝絕技引起了湖南衛視的關注,特別報道了這個十九歲青年廚師的創業事跡,并對他以蒙眼切菜的超級廚藝榮獲行業工匠之榜并被上海大世界基尼斯總部頒發“大世界基尼斯之最”予以了重點報道。19歲的他,再一次登上湖南衛視屏幕,成為萬眾關注的矚目人物。

占位“膽大心細,不斷超越自己!從時間上練速度,從細節上練手藝,一年又一年的堅持,就一定會取得成功!”這是向寒的心得體會,也是他成功的秘決。膽大似山巋然不動,心細如發泰然自定,正是他平時的苦練才成就了他今天的成績。

中國霸道總裁湖南分會成員向寒

占位作為湖南省餐飲文化代言人,湘菜界的奇才,餐飲創業達人,現19歲的他遠不止這些,年紀輕輕的他,還是國際奧食卡長沙理事長、廚藝絕技表演團團長,除了把餐飲文化發揚光大,還致力于湖南本土娛樂的發展,同時還是亞洲職業餐飲協會湖南分會副秘書長、中國霸道總裁湖南分會成員、湖南藝人聯盟成員。

長沙向膳飲食管理有限公司總經理向寒

占位今天我以學院為榮,明天學院以我為榮。向寒的經歷告訴我們:學廚師并沒有想象中的那么難,不管你出身如何,也不管你起點怎樣,只要你熱愛烹飪,敢于努力拼搏,就能成為像向寒一樣年輕有為的人。

占位在長沙新東方烹飪學院,還有許許多多像向寒一樣心懷夢想的年輕學子,將來,他們也會成為餐飲行業的弄潮兒,成為中國烹飪文化的傳承者,成為長沙新東方烹飪學院的驕傲。也許我們每個人的人生沒有向寒那樣傳奇,但是我們可以立志做像他那樣堅持與努力的人,或許在不久的將來,我們也能像他那樣成功。相信自己,與成功者同行,你就是下一個傳奇!

入學答疑
傳統理念與現代經濟的融合,為廚師行業帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨特的職業優勢,成為國家解決就業問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預測著廚師職業作為永遠的朝陽產業,成為二十一世紀的熱門職業,廚師,永遠都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發展,吃飯的主題是不會變的,廚師發展前景廣就業空間大,目前根據權威人士調查,廚師屬于高薪行業,學好了技術月薪上萬是不成問題的,并且易學易懂、就業有保障。
我們的課程設置從簡到繁,從易到難,循序漸進的過程,先學烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統學習各式熱菜。
所有學員一般進出校門都要進行登記,特別是上課時間沒有請假條平常是不給出校門的,保安24小時巡邏,確保同學們在校的安 全為安心學習提供保障,我們學院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時對其生活和學習跟蹤管理,學校在管理上細致、負責是其他學校無法做到的。
餐飲行業有很大的發展潛力。烹飪專業的畢業生一直非常搶手,來學校招聘的全部是各大城市星級酒店、賓館,并且需要人 時還要提前和我們預定。有些學生參加工作后很快便擔任飯店的主廚及行政總廚等職務。在東部沿海地區,不少烹飪專業畢業生 月薪可達到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運和家庭經濟狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學院學習。畢業之后由學院推薦工作。

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