長沙新東方烹飪學院

長沙新東方烹飪學院在湖南省烹飪技能大賽市州選拔賽中喜獲佳績

-來源:長沙新東方烹飪學院-閱-

占位10月20日,由長沙市人力資源和社會保障局主辦,長沙新東方烹飪學院承辦的2019湖南技能大賽·全省烹飪技能大賽市州選拔賽在長沙新東方烹飪學院閉幕。

占位經過緊張激烈的角逐,長沙新東方烹飪學院黃家振老師榮獲烹飪(西餐)組第一名,姚敏老師榮獲中式面點師教職工組第一名,譚敏老師榮獲糖藝組第一名,汪長江老師榮獲中式烹調師教職工組第三名;另中式烹調師職業學生組的劉捷榮獲了第一名的好成績。他們將代表長沙新東方烹飪學院出戰接下來的決賽。

長沙新東方烹飪學院院長羅現華致開幕辭

占位本次選拔賽組織嚴謹,分教職工競賽組和學生競賽組,以實際操作的形式進行,共有來自各州市的30余名選手參加。競賽設中式烹調師、中式面點師、烹飪(西餐)、烘焙、糖藝/西點制作5個職業。中式烹調師、中式面點師兩個職業分教職工組、學生組2個組別;烹飪(西餐)、烘焙、糖藝/西點制作3個職業不分組,對選手的操作能力和心理承受能力都提出了極高的要求。

劉捷同學的獲獎作品
汪長江老師的獲獎作品

占位學院老師與學生能取得以上成績,得益于學院堅持以技能競賽為引領,以賽促教,以賽促學,不斷深化一體化教學改革,大力加強內涵建設,培養高素質技能人才隊伍的舉措。

黃家振老師的獲獎作品
 
姚敏老師的獲獎作品

占位相關專家評委講到,從全國來說,湖南的廚師是非常優秀的,他們重視技術、人才和新品菜肴的開發。長沙市人力資源和社會保障局職業能力建設處處長劉勇軍接受經視記者采訪時講到,在湖南來說,能在長沙新東方烹飪學院舉辦此次大賽,是因為長沙新東方烹飪學院作為湖南省最大的餐飲培訓學校,教學設備先進,設施齊全;校園環境、場地符合本次比賽的各項要求,能更好的為大賽順利開展提供有力保障。這既是一場美食盛宴,也是一次全省烹飪技藝交流盛會。

譚敏老師的獲獎作品
長沙市人力資源和社會保障局職業能力建設處處長劉勇軍接受記者采訪

占位據悉,長沙新東方烹飪學院作為本次大賽的承辦方,已不是第一次承辦這樣大型的比賽了。早年就被評為“國家職業技能鑒定所”,2017年又被授予“湖南省職業技能競賽(項目)基地”,承辦了由中國飯店協會主辦的2016中國第二屆“開瑞杯”新東方美食狂歡節。近年來在辦學方面屢創佳績,入選國際烹飪教育名校,是全省職業教育先進單位,也是全國飯店業人才培訓示范基地、省人社廳職業培訓先進單位。

入學答疑
傳統理念與現代經濟的融合,為廚師行業帶來了翻天覆地的變化,廚師以其獨特的職業優勢,成為國家解決就業問題的重要突破口。吃,并不僅僅是為了填飽肚子,而是升華到享受階層。這一需要預測著廚師職業作為永遠的朝陽產業,成為二十一世紀的熱門職業,廚師,永遠都是你的首要選擇。
“民以食為天”不管科技怎么發展,吃飯的主題是不會變的,廚師發展前景廣就業空間大,目前根據權威人士調查,廚師屬于高薪行業,學好了技術月薪上萬是不成問題的,并且易學易懂、就業有保障。
我們的課程設置從簡到繁,從易到難,循序漸進的過程,先學烹飪基本功(刀工、翻鍋)、理論、冷盤、雕刻、然后再系統學習各式熱菜。
所有學員一般進出校門都要進行登記,特別是上課時間沒有請假條平常是不給出校門的,保安24小時巡邏,確保同學們在校的安 全為安心學習提供保障,我們學院是軍事化半封閉式管理,各班有班主任24小時對其生活和學習跟蹤管理,學校在管理上細致、負責是其他學校無法做到的。
餐飲行業有很大的發展潛力。烹飪專業的畢業生一直非常搶手,來學校招聘的全部是各大城市星級酒店、賓館,并且需要人 時還要提前和我們預定。有些學生參加工作后很快便擔任飯店的主廚及行政總廚等職務。在東部沿海地區,不少烹飪專業畢業生 月薪可達到8000元以上,甚至超過本科生、研究生。因此,凡是熱愛烹飪,愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運和家庭經濟狀況的人 都可以來長沙新東方烹飪學院學習。畢業之后由學院推薦工作。

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